DARMOWA DOSTAWA NA TERENIE POLSKI OD 200 PLN
slajdy
Kawa ziarnista - Etiopia Biftu Gudina Barrel Aged [szt.]
brak zdjęcia produktu

Kawa ziarnista

Etiopia Biftu Gudina Barrel Aged

szt. / Nowy


ładowanie...
Opis produktu
Szczegóły
Data palenia: 28.01.2020
 
Kraj pochodzenia: Etiopia
Region: Jimma, Western Ethiopia
Odmiana botaniczna: Heirloom
Wysokość uprawy: 2000 m. n.p.m.
Obróbka: Washed
Punktacja: 87,5
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
Opakowanie: 250g
 
Kawa leżakowana w beczkach po imperialnym porterze One Of Each z Browaru Artezan.
_

Przedstawiamy Wam drugi owoc współpracy palarni kawy HAYB i Browaru Artezan: kawę barrel aged!

Najpierw była beczka. Czysta, dębowa beczka, do której w destylarni Jack Daniels w stanie Tennessee wlano świeżą whiskey i zostawiono na kilka lat. Po tym czasie beczkę opróżniono i trafiła ona do Browaru Artezan w podwarszawskim Błoniu, gdzie napełniono ją imperialnym porterem One Of Each i zostawiono na pół roku. W tym momencie przeskakujemy już do listopada 2019 roku, kiedy ekipa browaru zlała piwo z beczki i oficjalnie rozpoczął się nasz wspólny projekt!

Rozpoczął się dwutorowo, bo:

  • imperialny porter przemienił się w piwo z kawą, gdy trafiła do niego nasza Guatemala Ericka Sanchez w specjalnym, ciemniejszym wypale,
  • pusta beczka trafiła do naszej palarni i została zasypana ziarnami Etiopii Biftu Gudina.

To właśnie tę kawę z beczki właśnie widzisz przed sobą, więc przygotuj się na niecodzienne doznania! W smaku przypomina klasyczną, herbatkową Etiopię, z nutami Earl Grey… ale tylko przez króciutki moment, bo bardzo szybko pierwsze skrzypce przejmują potężne nuty od beczki: pełnia ciemnego piwa, ciężkie waniliowo-ziołowo-kwiatowe przyjemne nuty bourbonu, z ciekawym, alkoholowo-fermentacyjnym finiszem. Mówiąc krótko – w tej kawie dzieje się tak wiele, że ciężko to opisać, po prostu trzeba spróbować!

Polecamy ją nie tylko solo, ale także do sparowania z piwem lub deserem, jeżeli lubisz eksperymentować.

Używamy ciasteczek w celu zapewnienia najwyższej jakości usług. OK