DARMOWA DOSTAWA NA TERENIE POLSKI OD 200 PLN
Kawa ziarnista - Indonezja Team Pegasing [szt.]
brak zdjęcia produktu

Kawa ziarnista

Indonezja Team Pegasing

szt. / Nowy


ładowanie...
Opis produktu
Szczegóły
Data palenia: 24.07.2020
 
Kraj pochodzenia: Indonezja
Region: Panta Musara, Pegasing, Aceh Tengah
Odmiana botaniczna: Mixed
Wysokość uprawy: 1300-1500 m. n.p.m.
Obróbka: Natural
Punktacja: 87
Profil sensoryczny: Tropikalna Mamba, Papaja, Kandyzowane owoce
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
Opakowanie: 250g
 
_
 
 
Od 2010 Hendra i jego ojciec eksperymentują z różnymi obróbkami kawy. Klimat Azji, wysokości upraw i skład chemiczny gleby nie ułatwiają farmerom pracy. Dlatego Hendra i rodzina zainwestowali znaczne środki w farmę, a dokładniej w stację obróbki, gdzie zbudowali mały młyn z dwoma pulperami, grawitacyjnymi kanałami myjącymi i kilkoma łóżkami, które znajdują się w czymś, co nam mogło by przypominać mini szklarnie. Hendra ciągle prowadzi eksperymenty z różnymi metodami obróbki ziarna, obecnie ma około 8-10 różnych procesów. Ta mała stacja myjąca może produkować do 40 ton zielonej kawy rocznie. Do nas trafiło pięć worków. Po wypaleniu żałujemy, że tak mało! Smak tropikalnych owoców, papaji, rozpuszczalnej gumy przypominającej dzieciństwo i słodkiego, lepiącego soku malinowego sprawia, że kawa nie wiedzieć czemu znika zaraz po zaparzeniu.
Używamy ciasteczek w celu zapewnienia najwyższej jakości usług. OK